時(shí)隔九年之后，7月12日，我國(guó)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱委員會(huì)）完成換屆，第二屆委員會(huì)成立。
委員會(huì)技術(shù)總師、中國(guó)工程院院士陳君石在成立大會(huì)上表示，盡管標(biāo)準(zhǔn)不是越多越好，但新一屆委員會(huì)將開(kāi)啟新的征程，我國(guó)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系將進(jìn)一步完善，食品安全國(guó)標(biāo)的覆蓋面將擴(kuò)大。
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系主要分為六大塊
2009年頒布實(shí)施的《食品安全法》中提出了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的概念，涵蓋污染物、添加劑、致病菌、農(nóng)獸藥殘留、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)要求等內(nèi)容，構(gòu)成食品安全法規(guī)的重要組成部分。
2010年，首屆食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)成立。在國(guó)家衛(wèi)生健康委的組織下，目前已制定了1260項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，涉及2萬(wàn)多項(xiàng)食品安全指標(biāo)，初步構(gòu)建起食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)總師吳永寧曾撰文介紹，已形成的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系主要分為六大塊：
1.通用標(biāo)準(zhǔn)（污染物、微生物、添加劑、農(nóng)獸藥殘留等）、
2.食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、飲料、調(diào)味品等）、
3.食品添加劑規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)（甜味劑、防腐劑、著色劑等）、
4.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)（生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲業(yè)規(guī)范、專項(xiàng)規(guī)范等）、
5.食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（塑料、金屬、陶瓷、紙張、油墨等）、
6.檢驗(yàn)方法（理化、微生物、毒理方法）
新一屆委員會(huì)包含14個(gè)專業(yè)領(lǐng)域，近400位專家
我國(guó)現(xiàn)行的食品安全法明確，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)組織的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)的代表組成，對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)草案的科學(xué)性和實(shí)用性等進(jìn)行審查。
食品安全國(guó)標(biāo)的覆蓋面將進(jìn)一步擴(kuò)大
今年5月，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，提出加快制修訂農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品污染物、致病性微生物等食品安全通用標(biāo)準(zhǔn)，到2020年農(nóng)藥獸藥殘留限量指標(biāo)達(dá)到1萬(wàn)項(xiàng)，基本與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌。
同時(shí)，上述《意見(jiàn)》也要求，加快制修訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管急需的食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配套檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。完善食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)制定。及時(shí)修訂完善食品標(biāo)簽等標(biāo)準(zhǔn)。
