民以食為天，食以安為先。食品安全是各國共同關(guān)注的重要公共政策問題。黨和政府一貫高度重視食品衛(wèi)生和安全問題，不斷完善食品安全法制體系和監(jiān)管體制。黨的十八大以來，為了建立健全更高質(zhì)量的食品安全生態(tài)環(huán)境，確保“舌尖上的安全”，食品安全治理新政不斷推出，食品安全形勢總體穩(wěn)定向好。
 

歷程

1953年，“食品衛(wèi)生”概念初現(xiàn)，標(biāo)志著我國為維護(hù)人民群眾的食品安全邁開了第一步。

1964年，“食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”概念首次提出，標(biāo)志著我國食品衛(wèi)生管理從空白走向規(guī)范化，向著法制化管理的目標(biāo)邁出了第一步。

1978年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)同意，原國家衛(wèi)生部牽頭會同其他有關(guān)部委組成“全國食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組”。

1982年11月19日，五屆全國人大常委會第二十五次會議審議通過了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》。

1995年10月30日，八屆全國人大常委會第十六次會議審議通過了食品衛(wèi)生法。

2003年，國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革，在原國家藥品監(jiān)督管理局的基礎(chǔ)上組建國家食品藥品監(jiān)督管理局。

2004年9月，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》。

2009年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過了新修訂的食品安全法。

2010年2月6日，根據(jù)食品安全法規(guī)定，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于設(shè)立國務(wù)院食品安全委員會的通知》。

2015年4月24日，食品安全法經(jīng)十二屆全國人大常委會第十四次會議修訂通過。

2019年2月24日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》。

新中國食品安全工作的起點是建國初期的食品衛(wèi)生管理。當(dāng)時，食品領(lǐng)域的主要矛盾是糧食和食物短缺之間的矛盾。同時，人民群眾對食品衛(wèi)生知識匱乏，食品衛(wèi)生管理工作是致力于防止誤食有毒食材。衛(wèi)生部也發(fā)布了一系列規(guī)章、文件加以規(guī)范，取得了一定成效。